郑州在哪学小吃（焦圈）

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二、一、原料主料     小黄鱼500g，豆腐渣80g，玉米面100g，黄豆面100g辅料     油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，葱姜蒜适量，大料适量二、贴饼子炖小黄鱼的做法步骤1.新鲜的小黄鱼。2.去头、去肠洗干净，沥干水。3.取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。4.加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。5.用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。6.鱼裹上面粉。7.入油锅煎至金黄后盛出。8.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。9.煎好的鱼入锅。10.倒入调味汁，再加适量水。11.开锅后，将面团做成大小适中的饼子贴在锅上。盖上锅盖炖。12.饼子熟，鱼很入味，即可一起出锅享用。

羊肉泡馍开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,羊肉泡馍店面布置,装修
第四,制作羊肉泡馍设备采购
第五,制作羊肉泡馍原料采购
第六,羊肉泡馍店审批手续,办理各项证书

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冰糖適量2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

罐罐面介绍
罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县(今崇州市)的汉族风味小吃。是专为皇帝和杨贵妃特制的.配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。宫廷药膳罐罐面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。因为“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。

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作法:1、将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2、火上坐砂锅或铝锅（勿用铁锅，否则颜色发暗），注水约3000克，下入白豌豆渣、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。3、铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小方块或棱形块即可

、1000克清水调匀后，入笼用旺火蒸半小时至熟透

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