上海金山区小吃（乾州锅盔）培训班

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四、水疙瘩面是江苏南京的传统小吃，主要用面粉和水制作，口感有些Q弹有弹性。制作方法是将面粉和水混合搅拌，揉成面团，再将面团搓成细条，切成小块，再用刀背压扁成水疙瘩状。水疙瘩面煮熟后，可以配以酱料、葱花、芝麻等调料，味道鲜美，是一道美味的小吃。

花卷开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,花卷店面布置,装修
第四,制作花卷设备采购
第五,制作花卷原料采购
第六,花卷店审批手续,办理各项证书

北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。

三、骨肉相连或糖醋排骨，或锅包肉。

　　溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速

三、丝袜奶茶，咖喱鱼蛋，葱抓饼

行了

特色风味小吃十二：酸辣粉

云南路、吴江路 、古北区：鹿港小镇（台湾小吃）、半亩园（抓饼）、鼎泰丰（蟹粉小笼43元/笼）

五、生煎包是包子的一种，生煎包就是小的纯肉包子，这个小包子不是蒸熟的，而是用油煎熟的，这个生煎包子，底部会煎的很脆，吃起来很香，生煎包子是上海人特别喜欢的早餐！

羊肉泡馍怎么做?羊肉泡馍做法配方?
羊肉泡馍配方：
主料：羊骨500克、羊肉300克、面粉200克、酵母3克、黑木耳50克、粉丝50克、黄花菜50克(黑木耳和黄花菜皆可提前泡好)
调料：姜、葱和香菜少许，花椒、八角、桂皮、香叶、草寇、小茴香适量，胡椒粉和食盐少许，糖蒜和辣酱
羊肉泡馍做法：1、先将羊骨和羊肉洗好，羊骨从中间剁开备用
2、将花椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草寇、小茴香用纱布包好做成调料包备用;
3、将羊肉和羊骨放入汤锅中，加足量水，大火烧开后用勺子撇去浮沫，之后加入调料包，放入姜片和葱结，用小火炖煮2小时;
4、将羊肉捞起，切片备用;
5、在煮汤过程中可以将酵母放入碗中，加入30℃温水使其融化;
6、在盆中加入面粉，用酵母水拌匀，揉成光滑面团，用保鲜膜盖好后静置发酵;
7、将发酵好的面团，
揪成相同大小的剂子，用擀面杖擀成圆形小饼，即可放平底锅中烙熟即可;将烙好的饼掰成或切成大小适中的小丁备用;
8、将锅中加入熬好的羊汤，加入黑木耳、黄花菜和粉丝煮熟后加盐和胡椒粉调味，盛出汤放上馍和羊肉片儿，撒上葱花和香菜即可。

绍兴麻鸭

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有什么美味的小吃？

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