上海学小吃（栲栳）在哪里学

上海小吃（栲栳）是上海杨浦区小吃（栲栳）培训学校的重点专业，上海杨浦区小吃（栲栳）培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

一、原料精粉500克，驴油(或豆油)150克，花椒粉、茴香粉、精盐、芝麻、香油各少许。制法1．精粉200克兑入驴油(或豆油)100克和花椒粉、茴香粉、精盐，和好揉匀成酥面。2．300克精粉兑人驴油(豆油)50克，加适量温水(春秋五成热，夏季三成热，冬季八成热)和成水面团，揉匀后盖布饧一个半小时。3．把水面团、酥面分别搓成条状，各揪20个小剂子。把水面剂子用手压扁，包入酥面剂，包成圆形、压扁、擀开，把两头折回再擀开，卷成圈压扁，再折回两头，捏成圆形，再擀成圆饼，饼面刷少许清水，蘸上芝麻，压紧芝麻后抹少许香油，最后面朝下上鏊子烤烙，待两面都烙成浅黄色，再放人炉膛内烤至金黄色即可。

吉祥馄饨开店资金
以普通的市级城市来说,学好吉祥馄饨技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做吉祥馄饨摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做吉祥馄饨摊这种形式的话,一半吉祥馄饨开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做吉祥馄饨店的.直接开吉祥馄饨店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开吉祥馄饨店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

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热卖包子系列
包子培训的发面技术，轧面技术，馒头、花卷制作，经营和储存技巧
主要品种：骨汁鲜肉大包、鸡汁鲜肉大包、酱肉打包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、豆腐鸡蛋大包、萝卜丝大包、荠菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、葱油花卷、老面馒头、高粱馒头、玉米馒头、荞麦馒头、糯米烧麦等

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四、江东特色

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三、材料：鸡脯肉180g，鸡蛋1个，西芹半根，千岛酱120g，盐少许，白胡椒粉少许，洋葱60g，酸黄瓜60g，切片面包6片，保鲜膜少量做法：1. 将鸡肉煮熟，晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎。2. 西芹，酸黄瓜，洋葱分别切碎。3. 将切碎的各种原料都倒进大碗里，再放千岛酱，放少量的白胡椒粉和盐调味，拌匀备用。4. 面包片放蒸笼蒸5分钟。5. 将面包片取出，用手压扁，然后将上面做的料涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状。6. 用保鲜膜卷起，将两端扭紧，然后放冰箱冷冻。7. 食用的时候，从冰箱取出，用刀在1/2的地方斜切成两端，经过10-15分钟的解冻回温即可。

广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

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