郑州学习精品卤菜的学校

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学卤菜在什么地方学？

15天卤味烧腊坊配方调料:八角25克 酱油200克 大葱40克 猪油(炼制)20克 黄酒15克 白砂糖50克 姜30克 香油50克

怎样做五香卤豆腐干

安徽的卤3国还不错起始大同小异关键要自己不断的调味道尝试

先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行.一种做法：

三、辣卤海鲜卤螃蟹的具体做法如下：准备食材: 螃蟹10只，啤酒一瓶，陈皮，生姜适量，白糖15g，花椒粒3g，盐5g，香叶，八角，桂皮各5g，老冰糖10g，生抽5g，还可以适量放一些辣椒。1、浸泡 、吐泥 、清洗螃蟹 。2、螃蟹吐泥的时候，准备锅，放入姜，啤酒一瓶 。3、将洗净的螃蟹 肚皮朝上放入蒸锅。4、蒸螃蟹用啤酒，直接放入蒸蟹的水中，蒸汽中带着酒香，带跑螃蟹的腥气。5、蒸15分钟，（视螃蟹大小多少酌情处理）。6、蒸蟹的时候做卤料，把所有配料各种香料放一起调制，加适量水烧开。7、螃蟹熟待用。8、刚准备的卤汁晾凉后倒入装螃蟹的碗中。9、放入冰箱15-20个小时后就完成了。

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