2023年成都郫都区新疆烧烤培训费用

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四、材料 嫩豆腐1块，芝麻酱1大匙，味噌2小匙，水少许，海苔丝少许，香菜适量做法1.将芝麻酱、味噌加入少许水拌匀成酱料，备用。2.嫩豆腐切适当大小，表面与侧面均匀抹上作法1的酱料，放入已预热的烤箱中以200℃上火加旋风功能，烤约10分钟后，转为只有上火功能，续烤约5分钟，至表面香酥。3.取出作法2的嫩豆腐，再次刷上作法1的酱料，并洒上海苔丝与香菜增味即可。

二、有小红花的那棵

将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法，烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。

二、田头在湖里区，具体是厦门市湖里区金山街道田头村。1.原料修整：取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后，用M形刀法切成长条，连在一起，然后再切成长纸老虎40厘米的长条。用温水清洗1次，沥干水分，装分待用。

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可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

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