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绵白糖 1大勺

关于蛋糕制作,根据你的口味和工具的不同，做法就多不胜数了， 给你推荐一本杂志《贝太厨房》，有实体杂志，也有电子杂志（这个是游戏说明

一、要简单点的噢、放水果的那一种、

焦糖香草鲜奶布丁时间: 一小时材料准备焦糖材料：冷水13克细砂糖30可热水15克布丁材料：鸡蛋2个细砂糖30克牛奶210克香草豆荚1/4只朗姆酒1/2匙技巧和心得冷藏后的口感最好。没有香草豆荚的话可以不加，或者以香草精、香草粉来代替，不仅可以增香而且可以去除蛋腥。朗姆酒没有也可以不加。烤好的布丁会有些颤动，但是不会流动，这个状态就是烤好了。冷藏一夜后脱模使用，脱模时用刀沿着杯壁轻轻划一圈即可顺利脱模。开始制作准备所有材料。将细砂糖和冷水放入锅中，不要动锅，中大火熬至周围变黄后火关小点，转动锅，以保持受热均匀。熬大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，粘稠并且闻起来有苦味和焦糖味时关火。立刻加入15克热水搅拌均匀。（如果加入热水后粘稠搅拌不动，可以开小火加热一下即可搅拌均匀）均匀的倒在模具底部，等待焦糖凝固。鸡蛋加细砂糖打散。将1/4只香草豆荚剖开，将香草籽刮入牛奶中，并且将豆荚一起放入牛奶中，小火加热到沸腾前的状态即可关火，然后盖上盖子焖3分钟让香草更入味。取出牛奶中的香草豆荚，分4次将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。（注意要每次搅匀后才可加入下一次的牛奶）将搅拌好的蛋奶补丁也过筛两次， 使布丁口感更细滑。再加入1/2匙朗姆酒搅拌均匀即可。将布丁液倒入盛有焦糖液的模具中。

三、海绵蛋糕的搅糊工艺用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

五、只要你真的想，一个小时也不嫌短

蛋糕培训都要学什么课？

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面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干 核桃仁）。 1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2，面粉和泡打粉混合，用细筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用 打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。 4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。 5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6 分钟即可。 注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。

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