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一、一般来说，早餐吃一个鸡蛋是合适的。因为吃鸡蛋是一种很好的早餐选择，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。但同时，鸡蛋也富含胆固醇和脂肪，如果摄入过多，可能会对身体健康产生负面影响。所以，一般来说，早餐吃一个鸡蛋是比较合适的，既可以满足身体各项营养需求，也不会对身体造成过多负担。当然，具体情况还需根据个人身体情况、饮食习惯以及营养需求进行调整。在平时的饮食中，也可以选择加入其他含蛋白质、维生素和矿物质丰富的食物，如牛奶、豆腐等，来增加营养摄入。

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