2023年昆明学小吃（豆皮饭）哪里好

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刀削面主来自料猪肉200克辅料胡萝卜50克 黑木耳30克调料食盐3克 酱油3毫升 葱3克 姜3克 八角2个 干辣椒5克 料酒3毫升 白糖3克 黄酱适量刀削面的做法1.猪肉切成小丁2.锅里不倒油，直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒，同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒3.将肉里面的油慢木元兵尔普她罗绿顺秋慢煸出来，煸至肉色微微金黄4.两勺盐,两勺酱油,四勺肥音轴料酒5.一勺白糖提个鲜6.口玉七有倒入开水，一定要开水哦！至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴7.大火煮开，盖上电锅盖，转中小火焖上5便那妒、6分钟8.倒入切好的胡萝卜叮征亮道期进种无露皇,挖一大勺黄豆酱进去,加入洗好的木耳9.继续炖煮5分钟，肉和胡萝块甚距卜叮都炖的软烂了，最后下切好的青椒10.搅匀，出锅！一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊系十止皮延命子就揽好了11.【和面】，用凉水和，面先一点一点加水，边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，饧发30分钟。注意：面一定要和的硬一点儿12.准备削面刀13.将面团反复揉制成圆柱形面团14.锅里水宽一点，烧沸后，左手托住面团。右手持削面器，沿面团的外侧向里一刀挨燃杀从顾里宜一刀将其削入沸水锅中15.煮沸后点一次凉水,再沸捞出即可

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二、首先准备鸡汤，上好的老母鸡汤最好，没有 复的话用高汤粉勾兑。 150G干辣椒， 制50G花椒，也可以再加其他的香料，用200度热油爆香，沥干油备用。 锅底放4L鸡汤，把前面的料放进去，加皮肚，红枣，枸杞，当归，豆腐皮，豆腐，海带，白菜，烧开。 前面的油，可以放各种底料做成蘸料

二、京味小吃

在北洋桥 不到白庙 河北区 坐五路到芳草园下 然后向前走 过了彪哥二人转就有 名字有点记不清了 但是相当好吃天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

二、第一怪、鸡蛋用草串着卖第二怪、摘下斗笠当锅盖第三怪、三只蚊子一盘菜第四怪、火筒能当水烟袋第五怪、糌粑被叫做饵块第六怪、背着娃娃谈恋爱第七怪、四季服装同穿戴第八怪、蚂蚱能做下酒菜第九怪、姑娘被叫做老太第十怪、和尚可以谈恋爱

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