郑州中原区学日式烧烤到哪里

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三、去新疆学吧，估计除了海鲜，那边都能学到。

一、不是。墨西哥烤肉其实是一道西方影响下的德克萨斯-墨西哥菜，fajita这个词直到1971年才出现在的。具体做法：1、牛肉切片稍腌，大碗里一勺橄榄油，墨西哥辣椒粉，干红辣椒粉，孜然，半个青柠挤汁。混合均匀。2、铁板上高温煎一下，盛出。加入洋葱和辣椒炒软，牛肉回锅稍拌 3、另一炉灶热饼。

一、用料海蛎干 五花肉丁干香菇 干黄花菜高汤（大骨汤或鸡汤） 油炸花生葱花闽清池园烤豆腐的做法取干货配料若干水泡开，切成丁（觉得丁太小，比丁大点比块小点不知道怎么描述）。锅烧热，先放入猪油（这道菜油有点大，比平时炒菜放油比例多一倍），油烧热，放入切好的海蛎干、干香菇、干黄花菜、五花肉丁炒10秒即可（不可炒太久，肉炒老了），加水（古法是加鸡汤），水不可加太多，刚刚没到食材为宜，放豆腐，豆腐入锅用锅铲切成小小块，大火，烧开后小火十五分钟，所有食材味都煮出来 了，用地瓜粉勾欠，勾欠得偏稠点为宜，最后放上油炸花生米、葱花拌匀起锅，起锅要快以免花生不酥，葱花失色。调味主要是盐、白胡椒粉、味精。

二、中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味.把肉清洗切块，用荤香，孜然，葱（或圆葱）姜末，盐，味精，酱油腌制2小时左右，用签穿肉，配齐调料用木碳烧烤，烤出来很好吃的，大家不防试试看。

我堂弟就是在御美味学习的，现在开克家烧烤店生意挺好的，你可以去哪里学的，那里的老师蛮认真负责的

三、烧烤的作料超市就有卖,竹签在杂货店可能有吧..

二、蔬菜烧烤前需要先用水清洗干净。 因为蔬菜在生长过程中会沾染很多的灰尘、虫卵、细菌等杂质，如果不清洗干净，烧烤时这些杂质就会被烤糊在蔬菜表面，影响口感和健康。所以在烧烤前，最好能将蔬菜先用水冲洗干净。 此外，在清洗蔬菜时，还可以使用一些食品清洗剂或醋水进行浸泡，帮助去除更多的污垢。

五、一般是用酱油、料酒、糖把肉喂一下　　(3)．大块平底铁板置火炉上，放入色拉油烧热，再把鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。

2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

三、1、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；2、五花肉洗净，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。3、煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次。4、倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时，竹签子用沸水浸泡半个小时。5、穿上肉串，烤盘放锡纸,摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。

二、夜市烧烤摊需要的设备主要有：烤炉、炭火炉、建筑钢筋网、铁板、烤炉装置、肉和蔬菜的调料、塑料餐具等。烤炉是烤烤串的主要设备，可以选择电烤炉或炭火炉两种，炭火炉使用时需要有隔热材料，以避免烫伤。建筑钢筋网用于放置烤串，铁板则用于煮炒小食、飞饼等。烤炉装置主要是烤串用的，如烤鸡翅、烤鸭腿等。肉和蔬菜的调料也是非常重要的，根据不同口味和风味，可以适量调配不同的香料和酱料。塑料餐具是必须的，可以避免餐具污染和洗涤的繁琐。

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烧烤的做法

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