郑州中牟县早餐（谷类）学校培训班

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二、油酥烧饼制作方法：1、首先，将锅烧热倒油。待油八分热后关火，将面粉均匀撒到油里面，用筷子搅匀，油酥成浆糊状放凉即可。2、加入酵母正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬。3、不用等面充分发酵，醒20分钟即可。把发面擀成大饼状，均匀的撒盐，然后均匀的摸上油酥。4、把面卷起切段，将切口一面冲上按下。然后擀成长方形，把长方形三折，然后再擀开，再三折，此时为火烧最终形状。5、微波炉放烘培纸，把火烧放入微波炉，盖布醒发一小时。再将微波炉预热200度，烘烤25分钟即可。

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土掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。

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2．制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1

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天津小吃本来只有“三绝”：“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，但后人为了吉祥顺口，就加了一个——“猫不闻饺子”，与“狗不理包子”配对，同时就凑成了“津门四绝”。

五、1 薯乐餐吧属于中国的小吃。2 薯乐餐吧起源于湖南省，是一种用薯条、汉堡肉等食材制作成的小吃，在湖南非常流行。现在已经在全国范围内开设了分店，深受消费者喜爱。3 薯乐餐吧是一种创意十足、味道独特的小吃，将不同的食材用独特的方式组合在一起，让人们在品尝美食的同时也感受到了创意的魅力。

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