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想学做啤酒烤鸭小吃吗?
啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后，除脂肪和部分水分流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外，在啤酒烤鸭的高温(250℃)焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述，啤酒烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。
蒸增厂州她育宜重庆吃的肯定是不摆了噻，卤味也是很不错的。胖子妈盐水鸭——地址：渝中区八一路好吃街(近好又来酸辣粉) 陆稿荐—— 地址：渝中区石灰市菜市场旁(近解放碑)红辣椒精品卤菜——地址：渝中区民权路(建设公寓旁)陈辉烧腊——地址：渝中区大溪沟棉花街(近青田)雷实卤鸡——地址：沙坪坝区三峡广场新世纪门口曾卤菜——地址：沙坪坝区石碾盘筲箕卤菜——地址：九龙坡区杨家坪正街25号立丹百货那里 杨氏卤菜—— 地址：九龙坡桷坪菜市口邮局门口 谢氏黑鸭子—— 地址：渝北区新牌来自坊龙湖西苑小学出口处 夜稀饭老卤坊—— 地址：渝北区龙湖新南路水晶郦城静苑后门 胖娃卤菜—— 地址：渝北区龙华大道1889号2栋大门对面 茅溪家常菜—— 地址：江北区海尔路299号茅溪车站(公安局宿舍对面) 江记自家卤—— 地址: 江北区观音桥洋河一路(海关后侧) 微认速唯一卤味—— 地址：弹子石新街1号宏声广场(近中国移动营业厅) 小妹卤菜—— 地址：南岸区湖滨路(万寿路口) 上面这些都是网传的前几强哦，希望你喜欢
成都的小吃实在是多，哎哟，我不能再吃了，辣死我了。不信的话，下回你也来尝尝！一、 坊间麻辣火锅太多，同样引进自四川的‘麻辣烫’，玩的是麻辣新游戏，吃法有点像‘麻辣火锅+卤味烫’。业者把能串起来的火锅料，像牛筋、牛肚、肥肠、鹅肠、毛肚、牛肚、草虾统统用竹签串成一串，再把浮满灯笼辣椒的麻辣锅底炼得更稠更厚，等到汤滚锅沸，火锅串只消在红油热汤里涮上一涮，滚裹上花椒香气，兼又饱吸鲜浓汤汁，正好一串串送入口。
哪些海鲜可以做卤菜
四、卤味店，
红卤鸡爪的特色：汁浓味醇，酥中带韧，是佐酒好菜。 教您红卤鸡爪怎么做，如何做红卤鸡爪才好吃1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分； 烟熏如：猪舌、猪心、兔子、猪耳等；酱香如：酱香牛肉、酱香鸭等；陈皮：减少肉腥味、顺气化痰、帮助消化。你们喜欢吃卤菜的福音来临啦！6上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了凉拌卤菜方法
盐焗鸡起源故事
盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴。
四川卤菜的制作方法，四川卤菜的做法，卤菜制作配方，四川卤菜配方0原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，到手山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。 制法： ①草果用刀拍裂，桂搞几件药伟新聚皮用刀背敲成小块球散香雨，甘草切成厚片，烟香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。 ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内将秋，袋口扎牢。 ③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、谓手熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 要做好卤菜还是得找一个，好的卤菜师傅学习技术，手把手的脚你才能做出好吃的卤菜。四川百年老卤“万春卤菜”已经有上百年的历史了。而“万春卤菜”的代表“香丫坊”的刘师傅正在传送卤菜技术。全国远近闻名的四川“万春卤菜”已有上百年的制犯历史，其为清末民初官僚周泽之父子始创，是集合众多地方卤菜机帮督倒双月而些尔鲜之长而烹调制成的精品家宴卤菜华如非飞击多专，传说要到过年过节，万春的周府达部活常检形至硫在招待亲朋好友摆设家宴时人们才能品尝得到美味的卤菜。“香丫坊”则为“万春卤菜”周泽之父子第六代传人刘建宗所创，自从传觉令胶情吧缩双承正统的万春卤菜技术以来，刘师为校同玉文厂傅不断进行着卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发，集百家卤味之所长使“香丫坊”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。
1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。没看懂什么意思？
卤菜是什么菜式，如何做？
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