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台湾的十大美食小吃
芸豆饼的制作要领：芸豆要浸泡透，豆茸越细越好。5.兔子馆，一个人吃要一小锅，2、3个人吃可以要个大锅，不够再加！兔肉做的很好吃，很难得！4.将浸泡好的米和切好的红薯一同放入炖锅中，放入适量的水；十大小吃培训机构哪个好
1、山城小汤圆个小皮薄，软糯顺滑，带点回甜。汤圆本来就有吉祥团圆的意思，这道小汤圆可以在解放碑八一路吃到2、毛血旺毛血旺应该算是川渝菜的精华，麻辣的口感，大众的食材，现在在全国各地都可以吃到这道川渝名菜3、水煮鱼江水煮江鱼，这道出自重庆渝北一个渔村的名菜。现在已经成为最经典的一个川渝菜。4、锅巴洋芋很多人听这名字可能比较陌生，但是你看到图片你就不会陌生了，街上推车卖它的到处都可以看到，夜市也少不了他的身影5、黔江鸡杂物美价廉，味道辣度适中，在上面丢上几根香菜，那味道是相当巴适6、麻辣烫有人的地方就有麻辣烫，其实在重庆本地麻辣烫并不是特别多，但是在外地确实八面开花，着实红了一把。7、串串香一串一串，数着吃。荤的素的都要吃。山城的串串也是很多人的最爱，七星岗有家火锅每天晚上2点都还有人排队吃。8、重庆酸辣粉女性杀手，年轻人的最爱，酸中带辣，辣中带香，不管是人来人往的闹市，还是在并不繁华的正街都少不了重庆酸辣粉的声影。9、重庆小面10个重庆人8个每天都至少会吃一碗小面，走到哪里最想吃到的也是那碗重庆小面10、重庆火锅火锅之名，早已成为重庆的代表，大街小巷到处都是火锅，重庆人就像火锅一样够麻够辣，有性格。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。主料驴肉1300g辅料白酒10ml盐3g蚝油15ml老抽10ml生抽10ml八角5g花椒5g陈皮5g山楂5g甘草2g冰糖30g葱20g姜20g步骤1.准备原料2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块4.半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火6.直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出7.准备各种佐料8.驴肉放入高压锅中9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料10.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料11.加入1大碗开水12.撒上葱段姜片13.高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午14.拿出酱驴肉，凉透切片即可食用小贴士1、驴肉要先浸泡在清水中，泡去驴肉中的血水2、凉水下锅煮驴肉，这样会将驴肉中的血沫和杂质都煮出来3、高压锅炖煮驴肉省时省力，比普通锅省一半火力、快1倍时间4、八角、桂皮、花椒、香叶等几种调料必不可少，其他的看家里有什么就放什么，丁香、砂仁、豆蔻、茴香啥的都可以。
应该找一家专业的培训学校，新东方，美味学院都可以的，学校大的话有保障，师资力量强。 中国小吃的分类:桂本贵守成长无钢的观东花发祥大麻花、栲栳、刀削面、揪片、牛羊肉泡馍、乾州锅盔、 拉面、油锅盔、烤羊肉、烤馕、抓饭、 煎包、 葱体接至油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭，腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。八大菜系:发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的晚三协清鲁卷地方菜，被称作“四大菜系”。到量形外庆府院种氧乡将多清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系儿”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮每亲妈菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。
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