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二、1.面粉500克，水210-240克，盐15克，放入主锅，30秒，速度3-6渐速混合，再启动2分钟揉面键。2.和好面团，醒15分钟以上，然后揉细条盘面。盘面用的盘子刷油，盘一根刷一点油，防止粘到一起。3.盘好的面敷保鲜膜，醒至少一个小时以上。(夏天可以放冰箱，冬天室温可以。醒的时间长一些面更容易抻)4.醒好的面，要一根一根捋两遍，第三遍绕在两只手上拉，拉至想要的细度(如何判断粗细是否合适，就是要知道实际煮好会比这个粗1.5倍)直接下锅(抻面的时候就提前烧好水，水开后下面)。5.最后一根面下锅后，计时煮8分钟即可。6.出锅后过一遍凉开水，面更劲道。最后拌上自己喜欢的酱汁就好了。

7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。

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营养价值
1、营养滋补，冬季防寒必备。羊
2、肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

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二、鱼清洗干净，准备好材料。烧一锅水加入葱姜蒜，煮开。水开后放入鱼，放入料酒，糖，盐煮五分钟，焖个八分钟左右，就熟了。盛盘加人辣椒和葱，蒸鱼豉油，少许味道。起油锅烧热油，把热油倒在葱花上即可。

6、烙好后，出锅时，用手把饼在盘子上趸一下。

二十一、凉粉【早上空腹吃水果】

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