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湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 山东的煎饼。谁知道兰州牛肉拉面是什么意思？
一、艾窝窝的做法食材用料：熟粉 适量 细砂糖 10克 圆粒糯米 120克 香油 15克熟芝麻 50克 蜜饯青梅 20克 蜜饯冬瓜条 20克 蜜饯胡萝卜片 10克艾窝窝的做法1.准备馅儿料:青梅，冬瓜条，胡萝卜片称重，细砂糖，香油，芝麻备齐2.把芝麻放入炒锅小火炒出香味立刻关火成出3.青梅，冬瓜条，胡萝卜片切碎粒4.然后把蜜饯果碎，炒熟芝麻放入碗中加入10克细砂糖5.在加入15克香油拌均匀备用6.洗净擦干炒锅，在次开小火把适量面粉炒熟，大约一分钟左右出麦香味离火放凉待用7.圆粒糯米洗净放清水泡过夜8.次日入电饭锅，像焖米饭一样焖熟，一次入锅加水比焖米饭多一点就行，稍软一点为下一步作准备9.听到嘀嗒声开盖拿出糯米饭盆，用筷子顺时针搅拌上劲10.像着样成糯米泥，稍放凉一些不烫手即可11.这时把凉透熟粉，用擀面杖擀下更细12.然后糯米泥放入熟粉揉长圆条13.切出数个糯米泥挤子14.挤子粘匀熟粉放手心压开，四边薄一些15.包入适量什锦馅儿16.然后用虎口封奄口17.倒过来一个艾窝窝完成了，余下依次类推18.全部完成了，白白胖胖的艾窝窝码放盘中即可食用19.薄皮大馅棒极了20.切几粒青梅点缀装饰，摆放艾窝窝。
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小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。
一、好吃的小吃：海南： 煎堆、竹简饭
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贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面1.将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀，用湿布盖好，待发酵后，加入小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。耳朵眼炸糕是哪儿的小吃
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