成都学小吃（小笼灌汤包）学校

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食尚香杭州拉面培训内容
1、(和面技术配方资料，汤料制作配方资料，中药技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
2、培训内容：羊肉拉面，香辣拉面，麻辣拉面，清汤拉面，炸酱拉面，风味拉面，兰州炒拉面，红烧牛肉拉面，
3、操作技巧：传授兰州牛肉拉面烹饪过程中比较为关键的熬汤，牛肉煮制，调汤技术及配方，和面，炸制辣椒油
杭州兰州拉面学习方式
按照兰州拉面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

食尚香杭州福建卤面培训内容
打卤面的配菜处理方法与技巧;打卤面的制作方法;打卤面各种卤的制作与调味;各种打卤面的全套制作流程;各种调料的认识及采购信息。

麻花是中国的一种特色健康食品，用两三股条状的面拧在一起，每根都多次扭转抻拉折叠,以油炸成,色香味诱人，做主食和零食都可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火:富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。 河北育英小吃培训中心传授麻花技术，种类有:台湾奶油麻花、东北蜂蜜麻花、民间传统麻花、天津什锦麻花等。

炸酱面店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出炸酱面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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拌面怎么做?拌面做法配方?
食材：面粉210克、水60克 、蛋清1个 、盐1茶匙 、芝麻酱1汤匙 、芝麻油1汤匙 、老抽1汤匙 、生抽1.5汤匙 、料酒1汤匙 、糖3茶匙 、鸡精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1汤匙 、葱花 、香菜。

枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面、新乡红焖羊肉、逍遥镇胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、开封一楼小笼包子、黄焖鱼、炒凉粉、刑家锅贴、羊肉炕馍、鸡血汤、风干野兔肉、套四宝、鲤鱼焙面、杏仁茶、肉盒儿菜盒儿

方法一

四、主料：猪肠适量猪肝适量辅料：醋适量食盐适量八角少许蒜适量黄酱适量步骤1将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮步骤2开锅后改用文火炖，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油步骤3烂熟后切成５分长的小段，俗称顶针段再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条步骤4佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用步骤5此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，开始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同姜末和口蘑汤，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥即成

一、应该有。你可以到深圳东南烹饪学校，

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