武汉汉南区在哪里可以学小吃（汤包）

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开封第一楼特色菜？

一、1：艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。相传，因皇后喜欢，故名“”御艾窝窝，传入民间之后，就成了“艾窝窝”。2：姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。它不仅是传统的风味小吃，而且也是北京茶菜的一种。“南来顺”的姜丝排叉，在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。3：蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。因为做好后形状类似人的耳朵而得名。蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。蜜麻花属于高油高糖的食物，不宜多食，偶尔吃一次还是可以的。4：馓子麻花，属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。它的制作流程比较麻烦，原料有碱，红糖，糖桂花，明矾，面粉等等。馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。在清明节这天，十分受欢迎。5：焦圈，这是一种最具老北京特色的传统小吃，色泽深黄，形似手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京人的眼中，吃焦圈最不能少的就是一碗豆汁，简直一绝。6：豆汁，很多人一听豆汁，就感觉会反胃，酸不溜丢的，涩了吧唧的，很难喝。但在北京人眼中，这豆汁宁可排队也要非喝不可。在当时由于百姓十分喜爱，后传入宫中，席间与大臣一同品尝，结果大臣个个拍手叫好，慢慢就成了宫廷的饮品。7：灌肠，在北京所有的小吃中，灌肠算是比较大众化的一种。不管是街头巷尾，还是集市庙会，都能见到它的身影。很多人都错，吃灌肠不在于有多解饿，最重要的是领略它的风味，过过嘴瘾。相传，灌肠在明朝就开始流行。9：栗子凉糕，这是一种非常传统的特色小吃，香甜可口，栗子味浓郁，一般多在夏季食用。是用纯栗粉加白糖、桂花压制而成的。相传，此款糕点原本是元代宫廷内的上等贡品，后来流传民间。10：褡裢火烧，说起这味小吃，只要是吃货就没有不知道的。之所以叫作褡裢火烧，是因为它形似古时候人们放在身上装钱的“褡裢”而得名。褡裢火烧最好吃的还属于韭菜猪肉馅，皮薄馅大，现做现吃，再淋点香醋，咬一口外焦里嫩，满口生香。11：炒肝，这是由宋代的“熬肝”和“炒肺”发展而来的。多数以猪的肝脏，大肠为主要原料，当然大蒜也是不能少的。，用淀粉勾芡做成的一种小吃。据说当年慈禧太后香尝尝炒肝的味道，她一尝不要紧，里面的猪肺和猪心就都被去掉了。自那以后，老北京人口中便多了句歇后语，老北京炒肝，缺心少肺。

宁化客家传统小吃。制法是：把芋子煮烂，剥皮，捣成糊状，拌入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、笋、香茹、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分种，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味江苏山药糕的特色：黄白相映，色泽美观，甜香可口。

一、是刀切馒头

三、泥波南院门葫芦头泡馍最好，地址在西沣路郭杜什字，老一代曾在春发生工作，子承父业，王泥波在郭杜葫芦头大军（高峰期近百米内7家葫芦头）中 独占鳌头，夫妻每日不离岗把控质量，长处是实惠不贵，不足是精细度不够。

一、小吃,饼,汤,什么都可以..例如莎拉一类的也行.汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。特色小吃－－芸豆饼儿

六、材料：- 面粉：300克- 热水：约150-180毫升- 盐：适量步骤： 1.将面粉倒入大碗中，逐渐加入热水并一边搅拌一边倒入，搅拌到成均匀稠状，让面团放置10-15分钟。2.面团放置片刻后，揉成扁平条状切成小块（大概绿豆大小），揉成圆形状。3.面团揉好后，将面摊开为饼状，用刀切成小丝，或用手掰成均匀的小丸儿。4.将切好的小丝或小丸儿放入开水锅中，水移动时疙瘩就浮起来了。然后加盐和调料，可加入葱姜或鸡蛋、虾皮等喜欢的配料，煮5-8分钟。5.最后，将水疙瘩捞起放到碗里，用调料调制即可。tips：1.面粉调节：不能加太多水会太稀，加太少会太硬，面团要揉得松软耐揉。建议先加热水观察，不够再添加水。2.煮的时间：疙瘩形状越大，煮的时间越长，需要注意掌握火候。3.口感：水疙瘩面的口感劲道有弹性，要揉得巧，煮得够时间。希望这份水疙瘩面的制作方法可以帮助到你。

我所指的特色小吃是零食类的干货，能代表这个城市的小吃，或你感觉好吃的零食名称也可以告诉我！最好是这种零食只能在当地买到，在别的城市很少见的零食，请知道的告诉，谢谢！

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