南京学小吃（虾爆鳝面）需要多少钱

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一、五花肉 1斤半咸蛋黄 9个长糯米 2.5~3斤粽叶 大于3*X片（X为粽子的数量）粽绳 一般超市都有配好和粽叶一起卖的生抽 老抽 料酒 适量五香粉 适量腐乳 一块盐 油 适量蒜头 5颗做法1. 五花肉洗净，带皮切成3cm*3cm的厚度。加入生抽、料酒和五香粉适量，搅拌均匀。用压蒜器把蒜头压成蒜蓉加在肉里，再加一块腐乳，一小勺腐乳汁，一小勺老抽，再次搅拌均匀。（这时候五花肉已经变得很香了）在冰箱中放4小时等肉腌制入味2. 糯米洗干净，用水泡至少半小时。起一个油锅，将泡好的糯米稍滤干水，放入锅里炒，加少量盐，炒到米粒均匀的裹上油微微变黄即可3. 粽叶用水洗干净，煮一锅热水烫一下，见到粽叶变软就可以捞出来了4. 咸蛋黄切开，一般一个粽子放1/3个蛋黄就够了5. 准备工作都做好，就可以动手包啦！两片粽叶光滑的一面朝上，错开叠在一起，剪掉头尾，卷成一个漏斗形，接着往里面填糯米。把漏斗尖儿填好，压实；放蛋黄，再填一层糯米，压实；放腌好的五花肉1到2块，再填一层糯米盖住五花肉，压实。这时整个漏斗都差不多填满了6. 再用一块剪去头尾的粽叶包住漏斗没有粽叶的那条边缘，向对面折好，差不多能盖住漏斗底面为好。最后想办法把剩下的粽叶对折，把粽子包好压实，用绳子紧紧滴五花大绑起来~~（多余的粽叶剪掉）这过程，就自己发挥动手能力，尽量把粽子整成金字塔形状吧。一般一个粽子包成女生拳头大小就比较合适了7. 放高压锅，把粽子泡水里，选择“豆类蹄筋”，压呀压压压。等开锅就可以吃到香喷喷的粽子啦。

二、1、鳝鱼处理好，取净肉，滚水漉熟，切片；2、面条放入水中煮至八成熟，过冷河沥去。3、虾仁加淀粉、蛋清、味精、盐、料酒浆好；4、旺火热油下锅，放鳝片段炸脆熟，捞起去油；5、炒锅下葱姜末煸香，放入鳝片，加酱油、酒、糖，快炒入味盛起。6、接着锅里放肉汤200毫升、下面条，烧至汤浓时加盐和味精，盛入碗中；

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一、可以在中餐馆或烹饪学校学做面条。因为中餐馆常常拥有专业的厨师和烹饪设备，可以教授学生如何制作各种面条，例如拉面、刀削面、炒面等。同时，烹饪学校也会开设相关课程，让学生学习如何制作美味的面条。如果想了解更加深入的技巧和方法，也可以通过互联网寻找相关的教程和视频进行学习。除了中式面条，也可以学习西式面条的制作，例如意大利面、通心粉等。这些制作方式和材料有所不同，需要学习相应的技巧和方法。可以通过旅游或移民等方式，了解当地的面条制作方法和特色，丰富自己的厨艺技能。

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