湖南日式烧烤培训,长沙日式烧烤培训

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石鼓区,环城北路,有几家要召学徒.

3、加入豆干，淋上1汤匙水，盖盖，高火2分钟。

烤肉酱:配料,酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙;做法,将所有材料混合均匀,即可。

六、烤豆腐饼0 烤豆腐饼 将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干 制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。 （2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。 （3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。

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在家烧烤腌肉需要准备肉、姜末、盐、鸡蛋，在肉里加入备好的调料，搅拌腌制即可，以下是自己在家怎么烧烤腌肉的具体步骤：肉切小后加入调料先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。拌匀后加入鸡蛋搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀。保鲜膜密封腌制最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右的时间即可。

为了保证产品的多样性、消费的多元性，在“脆皮”之外，“柴火妞”也有烤串、烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤主食、煎炸、麻辣烫、自制饮料等备份，但为了投资人物料采购的方便、经营集中，更为了充分显示“脆皮”的独家特色，所以只精选数十款产品，从而为投资人大大节约了精力，省却了许多不必要的麻烦。

七、全聚德 二宫

主料：起酥派皮300克辅料：虾仁100克,鳕鱼60克,墨鱼60克,鸡蛋黄40克调料：胡椒粉1克,香菜2克,盐2克,色拉酱60克教您海鲜派怎么做，如何做海鲜派才好吃1. 将千层派皮擀平后用圆形模型压出12片；2. 取其中6片，用小一点的圆形模型压在中间，挖掉中间部分的派皮成为轮胎状；3. 将6片圆形派皮四周刷上蛋黄液后，盖上轮胎状空派皮，放入冰箱冷藏松弛约15分钟；4. 将派皮取出，表面四周再刷上剩余蛋黄液；5. 放入烤箱200/200℃ 烤约20分钟，烤好后取出备用；6. 将虾仁、鱼片、墨鱼圈分别放入滚水中氽烫至熟；7. 取出放入冰水冷却后沥干，拌匀蛋黄酱、盐、白胡椒粉、芫荽调味，最后放入烤好的派皮中央即可。

一、烧烤可以搭配各种蔬菜和水果，以下是一些常见的好吃的蔬菜和水果：蔬菜：1. 玉米：烤玉米非常受欢迎，可以加入香草、黄油、巴西里等调料增加口感。2. 青椒、红椒、黄椒：颜色鲜艳、口感爽脆，可以直接烤或者做成串状。3. 蘑菇：口感嫩滑，烤熟后可以配上芝士、蒜泥等食用。4. 南瓜、茄子、洋葱、土豆等根茎类蔬菜：可根据口味喜好进行切块或切片，搭配不同香料增加口味。水果：1. 菠萝：烤熟后口感更加甜美，并且菠萝中含有的酵素可以帮助消化。2. 桃子、李子、蜜桃等瓜果类：切成块或者片状，烤熟后可以提升果汁甜度和香气。3. 香蕉：可以先将香蕉表皮剥掉，用烤架烤至表面呈焦糖状再食用。4. 草莓、覆盆子、黑莓等小红果：表面涂抹一些糖后进行烤制，增加口感甜度。

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

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