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地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。2. 鸡腿洗净,在腿肉较厚的部分划几刀并以酱油、墨西哥香料腌30分钟;一、北京全聚德
蜂蜜一勺辣椒粉 花椒粉 孜然粉 小茴香 盐 以上是四川口味的烧烤料 建议不放鸡粉或味精
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二、猪肉1块,韩国烤肉酱,姜,葱,酱油,盐,味精做法1、将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓均匀,腌4个小时。3、取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最好是一个晚上。4、取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,两面烤熟即可
摇滚烤鸡学习方式
按照烤鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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