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西安灞桥区学奶油蛋糕在哪里

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品牌: 奶油蛋糕培训
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-02-04 20:50
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宫廷桃酥王开店资金
以普通的市级城市来说,学好宫廷桃酥王技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做宫廷桃酥王摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做宫廷桃酥王摊这种形式的话,一半宫廷桃酥王开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做宫廷桃酥王店的.直接开宫廷桃酥王店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开宫廷桃酥王店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

一、以一个常见的八寸蛋糕为例,成本约为40元,利润至少可达150元。八寸蛋糕的材料成本为低筋粉90克,植物油50克,鸡蛋5只,白糖60克,牛奶或清水60克,淡奶油500克,水果装饰若干。再加上一小时的人工,水电成本,售价可达200元以上。想达到280元以上的高档蛋糕,加入奶酪,巧克力,卡通装饰,翻糖等,利润可达到200元。

四、100g覆盆子果肉加15g细砂糖、100g芒果果肉加10g细砂糖分别打成细腻的水果泥。步骤 210g吉利丁平均分成两份,泡冰水软化。步骤 3泡软的吉利丁片隔热水,加热搅拌至完全融化。步骤 4将融化好的吉利丁液分别倒入覆盆子果泥和芒果果泥中混合均匀。步骤 5200g总统淡奶油加入10g细砂糖。如果室温较高,打蛋盆下面需要再垫一盆冰块或冰水再进行打发的。步骤 6开启电动打蛋器低速,200g总统淡奶油打至6分发,即打发至淡奶油还具备流动性,打蛋器头出现浅浅的纹路。步骤 7打好的淡奶油平均分成两份,分别加入芒果果泥、覆盆子果泥中充分拌匀,覆盆子口味和芒果果泥口味的慕斯粽子馅就做好了。步骤 8将芒果慕斯糊、覆盆子慕斯糊装入裱花袋,挤入粽子6连模具中,约5分满即可,放冰箱冷冻至完全变硬,约5个小时左右。步骤 9完全冻硬的慕斯粽子馅脱膜待用。步骤 10做绿色粽子皮:准备好材料。步骤 115g抹茶粉、30g细砂糖加入250g总统淡奶油中,打至6分发,即打发至淡奶油还具备流动性,打蛋器头出现浅浅的纹路。步骤 1210g吉利丁片泡冰水软化。步骤 13泡软的吉利丁片沥干水分,放入微波炉加热1分钟融化,加入打好的抹茶淡奶油中搅拌均匀,成为粽子外皮慕斯糊。步骤 14装入裱花袋,挤入模具中底部和侧边。步骤 15放入冷冻脱模好的慕斯粽子馅。步骤 16再将上面挤上剩余的皮,用绿色慕斯糊裹住粽子馅,用抹刀将绿色粽子糊抹匀。步骤 17放入冰箱冷冻室中完全冻硬定型后,取出脱模。

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4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀。

去蛋糕店打工,或是去专门的学校学。

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