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一、自制冰激凌　　材料　　4个鸡蛋（仅蛋黄），2袋纯牛奶，2两白糖。　　做法　　1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。　　2、把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。　　3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。　　4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

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