广州奶油蛋糕秋季培训班学费

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3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

送生日蛋糕

（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

培养酒店、高级会所、高档餐厅的特殊技艺人才。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

主要传授西式面点的原料使用和营养及成本核算，西式面点的设备工具使用的保养，包教会面包类，蛋糕，饼干类及生日蛋糕的制作和设计。

谁会做蛋糕？~~

奥比岛精灵为什么学了初级语言还要学初级语言，详细点啊，麻烦了

柠檬皮 1/2个

一、乳酪蛋糕 是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。乳脂蛋糕，是采用乳脂奶油、鸡蛋、面粉等为原料制作而成的食品，适合冷藏保存我更喜欢乳酪蛋糕

4、分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀；

二、冰激淋蛋糕保温袋能保温的时限是有限的，通常为2小时左右。因为冰激淋和蛋糕所需保温的温度不同，如果时间过长，冰激淋会融化而蛋糕会变软。此外，保温袋本身的保温性能也会影响保温时间。如果需要更长时间的保温，可以考虑使用专业的保温箱或保温袋，并及时查看温度以确保食品的安全。

用料  【黑森林芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆形蛋糕一个)    黑森林芝士蛋糕的做法  蛋来自糕体配料：奶油奶酪(cream cheese)250克，罐头黑樱桃20-30颗，黑樱桃罐头糖水3大勺(45ML)，白兰地酒(或朗姆酒)1大勺(15ML)，黑巧克力50克，牛奶左均否失构医断区守注25克，鸡蛋2个，细砂糖翻鲜推限示布众40克，香草精1/2小勺(2.5ML)奥利奥饼底配矿千毛眼烧可外江料：奥利奥饼干(含奶油夹心)120克，黄油45克装裱材料：黑巧克力屑60克，奶油霜150克，罐头黑樱桃20颗，糖粉适量烘焙：水浴法，烤术谓煤念怕许毛箱中层，上下火160度，约1个小时。制作过程：1、奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎(不需要取出夹心奶油)。压成粉末状的饼干末装入大碗，倒入加热融化成液态的黄看穿孩四路自呼训谓迫油，并用手抓匀。2、把拌好的奥利奥饼干面团铺在蛋糕圆模里(模具呀样绿五四周事先涂抹一层软化的黄油防粘)，用勺子压平，然后放入冰箱冷却至硬备用。3、接下来制作芝士蛋糕面糊了。奶油奶酪室温软化或者隔水加热软化以后，加入细砂糖，并用打蛋器打发到顺滑无颗粒。4、在打好的奶油奶酪里一个一个的加入鸡蛋，并用打蛋器搅打到顺滑。先加第一个鸡蛋并搅打顺滑后再加第二个鸡蛋。(鸡蛋如果是从冷藏室拿出来的，需回温再用)5、在奶酪糊里倒数儿序培后每永算推占掌入樱桃罐头糖水、白兰地酒、香草精。用打蛋器搅打均匀。长笔例刻压力食汽李责6、50克的黑巧克力切成小块放入碗里，倒入25克牛奶。把碗隔水加热并不断搅拌，直到黑巧克力完全溶化(或者放入微波炉加热片刻，取出搅拌至黑巧克力溶化)。7、把溶化后的黑巧克力倒信粉演入第5步的奶酪糊里汽束刑原。8、用打蛋器搅打均匀维担顺标总宽声做后，奶酪蛋糕糊就做好了。完对刻未联终9、把奶酪蛋糕糊先倒1/3在铺了奥利奥饼底的蛋约积糕模里。10、在蛋糕糊上放20-30颗黑樱桃。11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以没过蛋糕糊高度有参代济的1/2为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。1是研被正3、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。（建议冷藏在冰格，因为蛋糕体很像冰淇淋那样很容易融化）。把脱模的蛋糕放在裱花台上。14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴足父货移草曲安在蛋糕上挤一圈20朵奶油花。16、把巧克力曾树更屑粘在蛋糕的侧面及顶部。每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃，再在蛋糕表面撒上一百味领费振取还风培些糖粉，蛋糕就装饰好了。

7寸重油蛋糕？

八.生日蛋糕整体组合制作。

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