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• 津门什大酥正确答案：A
上海小吃人数：2人份一、1、食材：紫米1碗、肉松适量、鸡蛋/咸蛋黄1个、黄瓜半根、油条半根。2、料理准备好的食材：紫米洗净煮熟成紫米饭备用，油条切小块，黄瓜切丁，鸡蛋煮熟切小块（喜欢咸鸭蛋的小伙伴可以选择咸鸭蛋蛋黄），肉松放入碗中备用。3、在菜板上铺上保鲜膜，铺上紫米饭，按自己的喜好铺上准备的材料（注意别太多了，会包不下哦）。4、挤上蛋黄酱（我比较喜欢丘比的）、番茄酱，喜欢辣口味也可以选择老干妈或者辣椒酱。5、把饭团用保鲜膜卷起来，用手捏紧实，团成自己喜欢的造型，圆形、三角形、圆柱都可以。
4、把擀好的大饼卷起来后，用刀切面一段一段备用。黄桥烧饼由来
黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。时隔30余年之后，即 1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”
黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料!
黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”，2005年被评为宿迁市名牌产品。
四、一个月就差不多的
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三、山西的特色小吃很多，大同的羊杂，忻州的莜面烤劳，阳泉的过油肉，晋中的平遥剔尖和寿阳猪头肉，太原的削面，运城的闻喜煮饼和盐湖麻花等等。
（2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。4，进行第三步骤的时候开始热油，注意要用菜籽油，别怕烟大，油中放入花椒，八角香料炸出香味，然后捞出，油温不要太高，以不把花椒炸黑为界。
判断卤肉卷培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看卤肉卷培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察卤肉卷培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与卤肉卷培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝卤肉卷,味道是检验技术好坏的最直接标准
从010年到1010年，天津十大名吃依塌如次是：天津馄饨、帕记面附妒、绿豆煎饼、炸大虾、葱油鱼、甜水铺青萝卜、桑子西瓜、天津元宵、明顺斋烧诗字饼、石香斋麻花。食香斋麻花是天津的特色小吃，是天津食香斋名吃总店的独家品种。套族脱足士见天津馄饨：天津珍馐美食馄跑地研包范快投氢饨说到馄饨，那这就是北方人所说的。它叫做云吞在四川和云吞在广东。高鸡汤面条：天津稀鸡汤面条，就汤品品种而言，有用鸡苗蘸干淀粉，用槌反复捣成薄片。然后换一把刀，蛋清加水，面粉，稍微硬一点的面团。擀出干面粗细的面载条煮熟，然后条状放入碗中，加盐、味精，浇三合一汤(配鸡肉)。鸭感内祖范镇子和牛肉用水煮)，这是古老的传统鸡肉面汤。绿豆煎饼：现在把绿豆煎饼摊好，滚在香脆的木棒骡子(油条)上，煎成两面黄，抹上酱汁，撒上葱花，顶唱折起来。煎饼软、脆、香，非常好吃。香煎大虾：炸虾是天津菜系中的一大菜式，也氢充超完民面是天津餐厅技术总监、天津烹饪大师张桂析纸建敌答生的拿手菜。因为油炸技术，生蚝直接接触炒锅加热。与炸、油焖法相比，虾皮脆嫩，虾肉鲜嫩。扇贝：天津菜中的鱼，俗称大鞋底。学名为半滑舌鳎，属于鱼类和石磺形目。眼蝶是渤海湾的特产之一，经常栖息在附近的浅海海底。水铺绿萝：大良镇甜水铺村是武清区绿萝生产专业村，自然条件优越，种植绿萝等蔬菜品种历史悠久。桑葚西瓜：桑西瓜是天津蓟县的特产。桑子镇位于蓟县西悉衡南部，蛟河东岸，靠近京津交界处，土地肥沃。这是一个经需买八策商也放红血烟人杰地灵的睁衫做地方。天津元宵节：蜜饯和蜜饯在北京和乡合孔五席植伟氢天津很常见，由此衍生的元宵岁看血味别皇岁赶圆祖也很有个性。蜜饯元宵顾名思义是指以蜜饯为馅的，如蜂蜜、白葡萄象士说掉题世著了致易皮干，或山楂、红枣等，以酸甜为主。明斋烧饼：明斋烧饼是天津的传统小吃，始建于20世纪20年代。具有表皮金黄酥脆，内皮层柔软适口的特点。现在在原有大肉白糖烧饼的基础上，加入豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、萝卜丝等不同馅料的混合烧饼。十支香：食香斋麻花是天津的特色小吃，是天津食香斋名吃总店的独家品种。用来做这种麻花的面团是用鸡蛋和奶粉做成的，所以也叫蛋奶麻花。1.天津好吃小吃天津八大城市就是天津的八大古镇。它们是：1。葛沽镇，2绍顶整映冷看指步。咸水沽镇，3。运大直古镇，4。北仓镇，5。杨柳青镇6号。张贵镇7号。梁军镇，8。北塘州景特衡城镇。1.葛沽镇大直沽镇大沽镇是天津最早的聚落，也是天津商品经济的发源地。天津市津南区葛沽镇是八大古镇历史上在中国北方。自明代以来，它一直是天津著名的水旱码头和贸易货物集散地。2.咸水沽镇咸水沽镇是天津市津南区下辖的一个镇。全镇总面积60.39平方公里，人口176985人()，是津南区政府所在地，全区政治、经济、金融、商业、文化、教育中心，是天津市“十一五”期间重点建设的11个卫星城之一。3.大直古镇是天津最早的聚落，也是天津商品经济的发源地。4.北仓镇位于天津北部的北仓镇就是其中之一张贵镇是中国天津市东丽区下辖的一个乡镇级行政单位。位于该区西南部，海河北岸。张贵庄镇有著名的特色菜，如发酵鱼片、麻吉茶汤、软炸鱼扇、赛珍珠s小站饭。7.军需城镇军粮镇有2000多年的悠久历史。据出土文物考证，春秋时期就有小村落形成，到了唐代才正式命名建造。8.北塘镇北塘古镇位于天津滨海新区，总建筑面积50万平方米，总占地面积30多万平方米。600年前开业，富甲一方。2.天津哪里的小吃最全狗不理包子：金门三大特色美食之一。创建于清末。他因他高贵的朋友他不知道自己婴儿的名字。生产过程是严格和独特的八步操作法已实现。特点：肉质疏松，褶皱均匀，肥而不腻，味道鲜美。1989年获全国食品金顶奖。多耳炸糕：金门三大特色美食之一。这家店因靠近二多沿胡同而得名。它已经将近一百年了。其特点是外嫩内甜，清甜爽口，清香扑鼻。1989年获商务部金顶奖。十八道街舞：金门三大特色美食之一。制作精美，用料精准地道。特点：甜脆。1989年获全国食品金顶奖。福来锅巴菜：金门传统小吃。它创建于清朝光绪年间。其特点是色、香、味俱佳。鲜果馅汤圆：天津风味小吃。其特点是口感清香爽口，粉质软滑，果香浓郁，风味独特。小白楼地区的白楼小吃店和江南春酒家最有名。将蛋糕糊上，将鱼煮熟；天津民间传播美食。其特点是玉米面饼色泽金黄，底部酥脆。鱼吃起来鲜香，鱼骨嫩滑。JD。COM饼图：穆斯林风味食品。特点：色泽金黄，肥而不腻，清香可口。喇嘛蛋糕：金门传统小吃。辽宁路144号京津餐厅是最好的餐厅，特点是色泽金黄，味道香甜，营养丰富，口感绵软。清澈又有营养。罗汉肚子：酱料食品。由天津狗不理包子总店用传统酱法研制生产。它得名于不同层次的肉皮和罗汉的形状的肚子。特点：紧实、透明有光泽、咸鲜适口、酱香醇厚。知斋水肚：天津小吃，创建于1920年。特点：肚丝鲜、脆、嫩、爽。吃火锅时口感醇厚，有健脾养胃的功效。杜惊异的火了：金门风味小吃。特点：外嫩里嫩，馅料细腻，入口爽口醇厚。张斗：天津这家老字号食品商店已经走过了五代。它创建于清朝嘉庆年间。特点：酥而不绵，不硬，不含胆固醇，久嚼成浆，香气四溢。郭：传承了四代的老字号食品店，已经有160年的历史了。它属于宫廷御膳，因此得名米公掌。主要产品是霜挂坚果。马茶汤：天津风味小吃。起源于明末。特点：粉红色，质地细腻，入口甜润。石门槛素包：天津传统小吃。是清末天后宫旁的珍素园酒楼发明的。特点：皮薄馅大，低脂高蛋白。味道醇厚清澈。恩德蒸饺：穆斯林小吃。由史文德于1921年创立。将洗净的南瓜去皮、去瓤，将羊肉末用开水烫熟。拌入酱油、花生油、香油、精盐和葱姜末。最后加入南瓜馅，搅拌均匀。将擀好的面条挤成道士帽形的饺子坯，上屉用猛火蒸。特点：咬劲十足，不漏油，肥而不腻，鲜香可口。还记得蒸面条和炸糕吗：创立于1918年，以优质面粉、黑白小豆、白糖、花生油为原料。7道工序后，慢慢加火，煎成扁圆红色成品。特点：皮脆，无传统小吃。它是由吕凤祥在独特的翟在20世纪20年代。它是由热芝麻油和丰富的面粉混合，灌装，烘烤，烘烤而成。特点：色泽杏黄，皮脆，内层柔韧，表面柔软。3.天津好吃的小吃天津是一个盛产美食的地方，吃货们在天津一定会玩得很开心。天津s四绝指的是：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼睛炸糕、煎饼果子。十八街麻花也被命名为中国著名小吃在首届全国名小吃表彰大会上。狗不理包子是中国著名的小吃，已有150多年的历史。外地人来天津一定要吃狗不理包子。4.天津必吃的10美食名小吃天津最受欢迎的餐厅，天津最受欢迎的十大餐厅说到天津，除了炸糕、煎饼果子、狗不理包子，你还能想到什么好吃的？发展历史悠久的直辖市天津有哪些受欢迎的美食餐厅？本文将盘点天津十大必去的美食餐厅，让让我们找出答案。1.红旗饭店成立于1925年的著名天津菜馆红旗酒家，原名同聚楼。2011年，它被命名为中国天津市商务厅认定的“津门s老字号。这家餐馆因其天津的地方特色而在中国很有名。2.有耳朵和眼睛的炸糕这家创立于清朝光绪十八年的中华老字号小吃店，总部位于天津市红桥区大胡同商业街。它是天津很受欢迎的小吃店，去年被列入天津必吃食品名单。名吃二朵眼炸糕被评为中华名小吃，无数食客都是这种炸糕的铁杆粉丝。3.桂苑饭店归元酒楼，位于天津著名景点五道的老楼内，始建于上世纪七八十年代。人气很高，以口味正宗、量大实惠的天津菜为主，其中八珍豆腐、黑蒜牛肉粒等菜最具代表性。4.红旗顺洪顺是一家位于石楠美食街的中国清真老店，成立于1935年。也是一家津门老字号的餐厅，主打上千种天津清镇菜、传统菜、系列菜、时令菜等。以红烧牛舌尾为其品牌代表菜。5.石头门槛这家起源于明正统六年的天津菜馆，是天津的一家苏州小吃店，有中国中华老字号与金门s老字号。也是一家以石楠美食街为总店地址的百年老字号小吃店，品牌名为石门酥饼，深受老天津人的喜爱，是天津十大名小吃之一。6.狗不理包子狗不理创建于1858年，是一家以包子系列产品闻名的传统餐饮企业。这家世界知名的传统企业主要从事餐饮业，也是一家研发销售速冻食品和特色包装食品的大型工业化企业。7.宴会厅这家成立于1925年，以天津市和平区辽宁路店为总店的天津老字号餐厅，是一家百年天津老字号，知名度很高，获得了津门老字号餐厅的荣誉，并于去年被列入天津大众点评必吃美食名单。它以招牌美食烤鸭作为这家百年老店的传统菜肴，其中三种锅塌和面筋是这家店的必点菜品。8.燕春楼餐厅这家天津餐厅，1927年创立于天津，位于天津市红桥区大胡同2号，是一家以天津老字号为荣誉的天津餐厅，主打天津清镇菜。它以其传统风味，高超的技艺，如炒两种菜，洋葱炒羊肉，萝卜炒丸子等，受到国内外客人的广泛赞誉。9.大福来大福来，总店在天津市河西区利民路，创建于清乾隆二十二年。是天津的百年早餐店，以锅巴菜闻名。它因其便宜和正宗的天津传统早餐而受到当地市民和外国游客的欢迎。10.永源德传统铜火锅1917年成立于北京，1919年迁址天津，这家以炸、烤、涮京味炒菜闻名于世的天津铜火锅，以涮羊肉闻名，有北京东来顺、金门元德的美誉，先后荣获中华天津老字号著名的餐馆。5.天津好吃的小吃店石楠美食街因为是回廊式的三层小楼，汇聚了天津的各种经典小吃，是品尝天津美食的好去处。其中，天津著名的有桂发祥麻花、十八街麻花、耳洞眼、石头门坎苏包等。都能找到。二楼以餐厅为主，有川菜、鲁菜等菜系，但大多价格较贵，菜品也比较杂。推荐天津餐厅和亚西餐厅。什么更有甚者，孔府酒楼二楼下午和晚上经常有相声表演。:6.天津好吃小吃推荐1.油炸素卷——是用绿豆、干香、粉条、香菜等原料做馅，然后油炸而成。和我们平时吃的春卷差不多，吃起来很脆很好吃。2.狗不理包子以鲜肉包子为主，也有海鲜包子、三鲜包子、素食包子等。不仅外形好看，吃起来也很好吃很好吃。3.天津崩豆是由蚕豆、冬菜、冬笋等配料制成。吃起来香脆可口，风味浓郁。4.煎饼果子——是用绿豆面做的面糊涂上去的。将鸡蛋铺在煎饼上，撒上葱花，将酱料铺在上面，然后搭配油条食用。5.天津麻花——历史悠久，制作方法独特，造型美观，口感甜脆，深得保存很久也不会变坏。它很受人们的欢迎。6.耳朵眼炸糕是用糯米面团做的，馅是红豆和白砂糖，然后油炸而成。炸糕外表金黄，吃起来酥脆可口。7.唐胶品种繁多。除了传统的山楂，它还由菠萝、山药、葡萄等水果制成。7.杨村糕干以优质大米和白糖为原料，经过多道工序精制而成。成品不仅外形美观，而且吃起来软嫩，香甜可口。8.熟梨酥——以大米为主要原料制成。蒸熟后会裹上各种不同口味的小食材。在当地很受欢迎，是很受小朋友欢迎的零食。10.锅巴菜是用绿豆面和小米糊做成的煎饼，切成条状，然后蘸上素盐水。上桌后撒上各种小食材，味道鲜美。:7.天津好吃小吃排行榜1.煎饼果子煎饼果子是天津著名的小吃。天津人把它作为早餐，包括由绿豆面、鸡蛋、馒头(油条)或脆皮做成的煎饼小笼包以面酱、葱花、香菜、辣椒酱(可选)为调料。天津人仍然坚持传统的饮食方式。正宗的煎饼果子所用的配料只有绿豆面、油条(或果箅子)、葱花、芝麻等调味品。2.天津麻花天津麻花是一个传统的著名景点，有各种颜色和味道。早在一百多年前，在天津威海河西侧，繁华的小白楼南端，有一条名为十八街的小巷。巷子里有一家麻花小店，名字叫桂发祥。十八街麻花是一种经过反复探索和创新创造的什锦馅料的大麻花，其中含有桂花、生姜、桃仁、瓜条等小料的酥脆馅料夹在白条和麻条之间，使油炸的麻花柔软、香甜，富有特色。其特点是香、脆、脆、甜。放在干燥通风处几个月也不会失去风味、变软、变质。3、炸糕配耳朵和眼睛耳眼炸糕是天津三大特色美食之一。它创建于清朝光绪年间(1900年)。在旧社会，因店铺靠近耳眼胡同而得名。耳油饼是以糯米为皮，红豆和红白糖煎成馅，用香油炸制而成。成品外观扁圆形，淡金黄色，馅料细腻，是金门特产。步文饺子创建于1996年，是中国天津的著名小吃。是模仿狗不理创立的品牌。毛卜文饺子最初由天津毛卜文餐厅制作，馅料为猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜，主要作为速冻食品出售。1997年，猫味饺子被公认为中国著名小吃中国烹饪协会主办。5、芝兰斋糕干芝兰斋糕是天津津门著名的传统糕点。有60多年历史的老字号。芝兰斋干糕是用各种馅料蒸出来的，有小站米，也有糯米粉。因为饼是以芝兰斋的名字创制的，所以取名芝兰斋饼干。芝兰斋的创始人在天津莘庄街开了一家店，制造和销售干糕。由于产品物美价廉，深受人们喜爱，以至于成为农历正月最爱吃的食物。它们流传至今，成为特色小吃之一。它们和普通蛋糕的区别在于蛋糕里有馅料。芝兰斋干糕外观洁白，不粘牙，不脱落，口感柔和，风味独特。6.糖糖葫芦是起源于中国北京和天津的传统小吃。糖葫芦是北京的叫法，在天津叫做汤角，而在北京和天津以外的青岛，它被称为唐球。它是中国各地非常受欢迎的小吃。著名相声表演艺术家侯曾在相声中提到卖糖葫芦的小贩。他的北京口音s四九成和天津卫不一样。糖葫芦富含维生素C、果胶和多种有机磷。它是一种天然的营养食品，色泽红亮，不含色素，不含食品添加剂，口感好，其核心是用现代技术去除的。7.张豆豆张斗是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆的样子亮如猛虎的皮肤涂着黑色的黄油，鼓胀而有裂痕，但这并不不要进入沙子或咬。嚼在嘴里脆而不硬，五味浓郁，香味十足，回味悠长。并含有多种营养成分。天津是一家专业生产和销售各种干豆和零食的民营企业。公司由总公司、分公司和加工厂组成，员工60余人。总公司位于石楠美食街。张斗传统产品起源于嘉庆年间，已有240多年的历史。1993年，它被命名为中华老字号由国内贸易部负责。1990年，为第11届北京亚运会指定产品。8.郭国人章，中华老字号，已有160多年的历史。它是一种皇家食品，被命名为米公掌，这是天津的特色之一。种类繁多，有琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、纯香花生仁、奶香瓜子仁、五香松仁等精品。张任有4大类，50多个品种，93个规格，在天津各大商场都有销售网点。产品销往全国20多个省、市、自治区，少量销往日本、美国、英国、加拿大、俄罗斯、马来西亚等10个国家。9.杨村糕干了。杨村糕是天津当地的民间糕点小吃。始建于明代永乐年间，起源于云片饼，是运河文化的典型产物。杨村干糕以优质大米和白糖为原料，经浸泡、揉捻、筛选、搅拌、发酵、定型、加热等十余道工序加工而成。杨村干糕以易消化、健脾胃、松软可口而闻名。早在20世纪30年代，杨村万全堂茯苓饼参加巴拿马万国博览会时，就获得了乐嘉三等铜奖。2007年，杨村干饼制作技艺入选天津市第一批非物质文化遗产项目。10.白记饺子白饺子始于1930年，最早在鸟市游乐场生产和销售，并以其创始人白文华(回族)命名。凉皮做皮，盖牛羊肉馅，煮熟。将面团裹上馅料，揉成月牙形，放入开水中煮熟。成品制作方法独特，大肚、sma如全聚德烤鸭、大东烤鸭、独特火锅、东来顺火锅、便宜坊等。应该不算小吃，但是在北京比较有名，属于正餐范畴。天津的小吃有煎饼果子、耳朵眼睛炸糕、茶汤、面茶、十八街麻花、豆腐脑、锅巴饭(天津叫嘎巴菜)、蜂蜜军刀、驴打滚、热干面炸糕、国人章、豆片、栗子、两斗刨冰。像举世闻名的狗不理包子，青法德蒸饺，正阳春烤鸭等。都属于正餐范畴，不是零食。
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