昆明安宁市小吃（焦圈）哪里学

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我在郑州，不知道有什么好吃的东西，大家推荐一下

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。原料：

油锅盔最好吃的做法 油锅盔怎么做好吃

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

一、豌豆是很好吃的一种豆类食物，它除了可以直接炒熟吃，还可以和其他的食材搭配在一起吃，也可以制作成碗豆凉粉，也是非常有名的点心。豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。

岐山臊子面店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,岐山臊子面店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

上海风味小吃 南翔小笼馒头：豫园 蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内） 蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰 素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包 鸽蛋圆子：桂父管的推主接口史鱼标沙花厅点心店（豫园） 擂沙团：乔加栅点心店 枣泥酥饼：绿波来自廊 猪油百果松糕：五芳斋 排骨年糕：小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边） 蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近） 凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园） 虾肉烧卖：沈大成 饺子：大娘水饺、大清花水饺 生煎馒燃升道害青头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路） 桂花糖藕：五芳斋点心店 小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店 油条：神州豆浆店、永和豆浆店 鲜肉锅贴：大壶春（近大世界） 五香茶叶蛋：绿波廊 素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林 乔家栅：鲜肉猫耳朵 顺皇析秋只失确角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号）浦东鸡 头脑 甜酸乳瓜 麻麻豆豆 上海炒鳝糊 烤羊肉串、鹌鹑串 麻酥糖 上海蜜汁糖蹄 上海猪肉灌肠 砂炒冻豆 一捏酥 香油酥饼 锦江烤鸭 桂花糖粥 上海水蜜桃 小稀瓜瓜 上海油鸡 熟色拉米肠 红烧滑水 甜酸豆腐 上海春卷 上海茶叶蛋 入情才参完采端坚跳与上海汤圆 重阳糕 冰激凌水果沙拉 排骨年糕 上海卤鸭 炸藕合 上海炒饭 上海蒸鱼 上海素火腿 烘山芋 酥合子、酥角 一口酥 美食之旅（我爱烧烤） 老豆腐 葱油面 乔家栅粽子 桂花赤豆汤 平遥碗脱则 上海红烧狮子头 鸭油蒸臭豆腐 枫泾丁蹄 粉蒸蛋糕 栗子糕 上海菜肉大馄饨 猪肉烧卖 上海小吃几认执客大集合 踏绿波 尝酥饼[齐误广著治甚异海普扩多图] 阳春面 上海小吃个个数 开洋葱油拌面 上海小吃三主件 南翔小笼包 上海清蒸螃蟹 南翔小笼馒头 擂沙圆 上海馄饨汤 三鲜小馄饨 小绍兴鸡粥 鲜肉猫耳朵 上海锅贴 上海蛋塔地图 城隍庙梨膏糖 蝴蝶面 奶油五香豆 海棠糕 蟹壳黄 雪花糕 榆次灌肠 油煎八宝饭 上海蜜汁小肉 上海白肚 独品 萝卜丝油墩子 蒸拌冷面 干贝汤包 猪头方肉 桂花白糖甜菜条 油墩子 绿波廊船点 枣泥酥饼 油氽排骨年糕 上海小该吃推荐 油氽馒头 炒鳝糊 上海十大名点心 糖醋带鱼 上海咸水鸭 水桃酥 鸡肉生煎馒头 开洋葱油面 上海炒年糕 高桥松饼[图获好李应干帝规仅] 素菜包 上海鸡饭煲 沪式巧果 真如白切羊肉 州专拿跳缺热球猴银鱼 上海熟白肉 进京乳腐 春风松月楼素菜包 上海猪肉干 油豆腐线粉汤 高桥松糕 凤尾鱼上海小较呢怀级游受里胞吃街上海市区玩一玩 上海外滩 （古老的大上海最初的轮廓线 昔日是西方冒险家的乐园 今天是国人观赏繁荣美景的最佳了望台） 南适成益布侵乡知草阶望及京路 （旧时的“十里洋场”今日的“南京路”承载着厚重的历史/见证着现代的繁华…电影《南京路上好八连》让这条街妇孺地皆知…） 淮海路 （仅次于南京东路的上海第二条最繁华的商业大街 日平均客流量约100万人次…） 老上海城隍庙 （齐同慈爱 济世度人 国安民丰 欣乐太平） 多伦路第和文化街 （了解老上海的最佳窗口 感受20世纪初的沪上风情 古老的石板路根/密密麻麻的各式老洋房…鲁迅/瞿秋白/郭沫若/茅盾…） 东方明珠电视塔 （执今杨塔高468米位居亚洲第一位 是新上海的标志性建筑 集观光/会议/博览/餐饮/购物/娱乐/住宿/信号发射于一体…） 豫园 （始建于明嘉靖年间，是上海著名的古典园林…19世纪小刀会的起义军曾将这里作为临时指挥部…） 七识业练唱静评鲁迅旧居 （鲁迅先生于1933年——1936年居住和工作的地方 旧居内收藏着很多先生曾用过的物品/接受鲁迅先生精神的洗礼…） 上海圣母大堂 （远东“第一天主教堂”始建于1925年） 上海影视乐感系语园 （神奇的景观/完善的设施 30年代南京路/上海里弄民居/卡通世界/明星广场/博览中心/特技场/码头港口区/狩猎射击场…） 上海市区吃一吃 上海美味——鲍翅类 （红烧大煲翅 虾籽大乌参 砂锅鱼翅 九九一鼎鲜 红烧宫燕 蟹粉烩鱼翅 莲花鲍鱼 糟香八珍 瑶柱瓜球炖鲍脯…） 上海美味——鸡鸭类 （唐宫乳鸽 葱香清远鸡 金牌八宝鸭 钵钵鸡 美极鸭下巴 红烧花肚鹅掌 香辣鸡翅金辰片皮鸭…） 上海美味——鱼虾类 （水晶虾仁 龙井虾仁 灌汤蟹粉虾球 糟溜鱼片 水煮蛏鳝背 香酥烤鳗 红煨爆鳝 冰糖甲鱼 虎尾鳝糊…） 上海美味——肉菜类 （金牌蒜香骨 一品酱炖焖蹄 火焰牛排 秘制大红蹄 外婆红烧肉 串炸蒲公英 蜜椒牛柳 火轮鞭花…） 上海美味——靓汤类 （蟹粉煨珍珠 酸辣拆鳖羹 蛤肉炖水蛋 三丝蛇羹 红汤盆 蟹粉鱼面筋 老爸神仙汤奶汤金钩翅…） 上海美味——点心类 （蟹肉小笼 枣泥塌饼 鲜虾海棠饺 生煎包 蟹粉灌汤包 鲜肉月饼 水晶麻球 千层酥火腿萝卜丝酥饼 金盏青豆泥…） 上海美味——冷拼类 （菠萝香芋泥 蜜汁火方 香麻海蜇头 牛尾冻 申醇鸡 丁香草母鸡 水晶鱼冻 糯米糖藕 小绍兴白斩鸡…） 上海美味——特色类 （灌汤芋艿球 椒盐大王蛇 碧绿虾籽佛手春白 血糯八宝南瓜盅 竹筏紫菜卷 鹿掌扣嫩笋 黄金富贵洋葱圈…） 上海美食——大众点评网（最近好评 天天渔港/香港糖朝/葡京茶餐厅——淮海店/西域郎烧烤——栖山路店/鹿港冰镇——无限度店…） 上海美食——口碑网 （最新点评 红宝石西饼石门店/红鱼盆冠生园路店/南翔馒头店豫园路店/喜客多龙之梦店/德林火锅南丹店…） 上海市区乐一乐 上海世博会 （上海世博会将是探讨人类城市生活的盛会 是一曲以“创新”和“融合”为主旋律的交响乐将成为人类文明的一次精彩对话） F1上海站 （上海热线F1频道…） 八万人体育场 （能容纳8万人的世界一流的体育场 大型体育赛事/旅游集散/文艺表演/大众健身/住宿餐饮/购物展览…） 上海海洋水族馆 （参观指南 SOA主题展示 科普天地 海洋之友 爱心认养…海底“小刺佬”要请客啦…致命水生物展…） 锦江乐园 （上海最早的现代化大型游乐园——锦江乐园 陆上世界/水上世界/欢乐世界/峡谷漂流…） 欧罗巴世界乐园 （一座充满异国情调的欧洲主题乐园 欧洲园林/欧洲建筑/欧洲美食…森林狩猎场/水上迷宫/水上舞池/淘气游乐宫…） 上海野生昆虫馆 （上海大自然野生昆虫馆 昆虫长廊/蝴蝶谷/两栖爬虫溶洞区/生态触摸区/水域触摸区/热带雨林区/昆虫沙龙/科普教室…） 上海大剧院 （具有国际水准的大剧院 位于市中心人民广场 是建筑与艺术的完美结晶 举办国内外优秀芭蕾舞/歌剧/舞剧/交响乐等演出…） 上海大世界游乐城 （“大世界”曾经是旧上海最热闹的娱乐场所 游乐世界/博览世界/竞技世界/美食世界…吉尼斯世界纪录擂台…） 上海野生动物园 （上海野生动物园 打造您的阳光自然之旅…） 上海市区住一住 黄浦区 上海世茂皇家艾美酒店（五星级） 上海中福花苑青年汇酒店式公寓（三星级） 上海兆源宾馆（两星级） 杨浦区 上海复旦皇冠假日酒店（五星级） 新蓝天宾馆（三星级） 上海世济星洁捷酒店（舒适型） 虹口区 上海宝隆美爵宾馆（四星级） 上海如家快捷酒店——欧阳路店（经济型） 上海莫泰连锁酒店——四平路店（经济型） 闸北区 上海广场长城假日酒店（四星级） 上海申花连锁酒店——西藏北路店（经济型） 上海莫泰连锁酒店——共和新路店（经济型） 普陀区 上海东航金郁金香酒店（四星级） 上海金昌大酒店（三星级） 锦江之星——上海叶家宅店（经济型） 长宁区 上海龙之梦丽晶大酒店（五星级） 上海虹桥宾馆（四星级） 上海锦江达华宾馆（三星级） 上海宝隆居家酒店——虹桥店（经济型） 徐汇区 富豪环球东亚酒店（五星级） 建工锦江大酒店（三星级） 上海假日酒店——徐家汇店（两星级） 静安区 上海波特曼丽嘉酒店（五星级） 上海卡顿大酒店（三星级） 上海天馨宾馆（两星级） 卢湾区 上海城中酒店公寓（四星级） 上海襄阳酒店——局门店（两星级） 上海久悦商务酒店——卢湾店（经济型）

烧烤烤到什么程度才熟？

酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。

天津十八街 ？

武汉聚香德小吃培训学校，实体店加学校学习，学会为止，不会在学。第二次不收取费用，很多学员都已自己开店，师傅上门带店。

低筋面粉 150克

四、建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

天津有什么小吃？

三、小吃培训有很多，不要只听，要去实体看看考察清楚

蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻族角刻重剂糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形传苦甚系爱又证行查似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而术测利张今投者仍假精贵得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸年呢办新此良、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆计落沙、枣泥等品种。早期上海的所光局变鲜有茶楼、老虎灶（开水专营店）的息店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄负备兰倒气围由和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30家系备图重夫赵须张朝年代后期，出现了单卖蟹壳黄和生煎馒头这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。制作方法一面粉5公斤 猪油1公斤白丝市诗普搞行糖2公斤 熟面粉250克 芝麻400克 香料少许老面、苏打适量蟹壳黄1.制馅：面粉20克炒熟或蒸熟，加 白糖、香精。2.制油酥：将面粉1公斤，加500克猪油，搓成干油酥面。同时用4公斤面粉加村并论交孩美便武费短触500克猪油及老面、苏打拌匀，用温水和成水油酥面。3劳济察.成型：用水油酥面包干油酥面，擀成长方形薄片，由外向里卷搓成长条，揪成25克一个小影坯，揿扁，包上糖馅，用刀溶额空平拍成圆饼。4.饰面：将芝麻洗效验作期第存友衣析杨律净、炒熟。用少许稀面糊抹在饼坯表面，撒上熟芝麻即成。5.烘烤：将饼坯逐个放入烤盘内，送入烤炉烤熟即可。派生品种 咸馅蟹壳黄：白膘肉1公斤煮熟、切丁，细盐100克和入面粉中拌匀，代替甜馅即可。制作方法二材料：20个量 油皮：中粉160克 / 泡打粉1克 / 糖15克 / 温水70ML / 猪油56克 / 干酵母2克油酥：低粉150克 / 猪油70克内馅：青葱末100克 / 夹肥猪肉末120克 / 盐2匙 /黑胡椒碎粒 适量装饰：蛋黄1个 / 白芝麻 适量做法：1、将青葱末、猪肉末、盐和黑胡椒拌匀备用。2、干酵母用1/3的温水溶解备用。将中粉、泡打粉和糖拌匀，加入温水，用擀面杖搅拌至片状。3、加入猪油和溶解的酵母，揉至光滑，包上保鲜膜松弛15分钟后，分割为每个15克左右的小面团备用。4、将所有油酥的材料揉成团，分为每个约10克的小油酥，搓圆，取一个油皮包入一个油酥，包好收品捏紧。蟹壳黄5、用掌心 压扁，擀成牛舌状，由下往上卷起。6、换一方向，压扁，再擀卷一次，盖上保鲜膜松弛15分钟。7、将油酥皮两端往中间捏合压扁，层次面朝上，用擀饺子皮的方法，将油酥皮擀成中间稍厚的圆形片状。8、包入适量的内馅，收口捏紧后朝下排放在烤盘中。刷上蛋黄液，洒上芝麻，180度约烤25分钟左右。制作方法三配方蟹壳黄制作蟹壳黄的主要原料为面粉1000克，老酵375克，熟猪油625克，猪板油丁250克，绵白糖750克（或精盐40克、葱末175克），饴糖适量。首先用油酥加酵面作坯，再制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。实际的店在制作过程中大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉。小贴士1，蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。2，面皮制作要稍湿点，烤好后才不会开列，也不会发干。3，夏天的时候可以放冷藏时醒。冬天就不用了室温就可以。但冬天油酥特别容易变硬。操作上要注意。4，不要担心肥肉，烤好后会自动消失。只剩下葱香和油香。5，如果喜欢吃烧饼的，这个可以一试哈。6，想要层层起酥，第一次和第二次的擀卷很重要哦。美食特点蟹壳黄基本原料是面粉的蟹壳黄和面时很有讲究，除了加水还要放入素油，而且不是一点点的素油，要把面团和成烤熟了会起酥层的亮光光的生面团。其口味上之区分也不是伴随在面团里的，是把糖料和精盐拼了少量面粉用油搅拌成甜咸酥油面酱，这些东西备妥以后，就可以动手做了。把分均匀的小面团中包进不同口味的酥油面酱，按成各自的形状，多多的洒上白芝麻，贴进炉壁，掌氏猜誉握好火候和时间，大凡飘出一阵接一阵诱人的香味时，就做成功了。一般情况下蟹壳黄早上供应的比较少见，而一到下午三点钟以后，几乎所有做大饼的滩头兆中上只要是全天做生意，就有香喷喷咸甜各式的蟹歼段壳黄卖给顾客。蟹壳黄可以当作小点心，入口那变酥皮的面粉一层一层的，增添口味的面酱又是酥层，再加上金黄色的芝麻，满嘴真是酥松喷香，赞口不绝！徽州风味小吃名品。蟹壳黄又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。制法：用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏，适合旅途食用。美食渊源大乡贤陶行知曾有一首诗盛赞故乡的小烧 饼：“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福”，诗写得几近大白话，却也素描了徽州人悠闲的生活于一二。此乃徽州传统风味小吃。形状小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故称“蟹壳黄”。谁是把小烧饼叫做蟹壳黄的始作俑者，还真说不清。作为一道小吃，它在上海也是大行其道的。“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，无论是白领，还是平头百姓，都钟情此物。海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。当然，萝卜丝拌葱段，一青二白的馅也很脍炙人口。

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