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10 蔬菜鱼肉粥裱花艺术蛋糕 创业项目--0057奶油蛋糕做法烤箱家庭版?
B、慕司材料——明胶2大匙,水1/4杯,酸奶2杯,糖4匙,鲜奶油1杯,草莓若干三、不需要那么久的,那些都是中专类的,我去年在深圳卡卡国际西点培训中心学习,80调就可以学会,现在在开店,生意还不错
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 身高:187cm浓缩香草粉慕斯蛋糕怎么做?慕斯蛋糕配方?
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(比较好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
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那就得看你想学到怎么样的程度了,比如在海口新东方这样的比较有针对性的学校,如果说你想成为一个真正的西点师的话,那就得学两年左右,费用也是上上万的,但是如果你只是学一两个蛋糕品种的话,大概一千或是几百也是可以的,建议到校详细了解更好啊。
3、苹果洗净削皮去核,切成小块。培训老师:中餐: 吴彬五、可以做个心型或桃型的,寓意都很不错的
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三、蛋糕模子里可以事先放一片海绵蛋糕,或者用饼干屑和黄油混合做成奶酪蛋糕那样的饼底
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