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三、家常做法:去卖调料的地方买一包卤粉﹑照上面的方法制作既可。
三、荣昌卤鹅，精武鸭脖，北京烤鸭，白卤系列，泡椒系列，卤煮素菜系列，凉拌素菜。及多年来经营卤菜的经验，不知道适合你不
调料:酱油45克 盐8克 五香粉3克 姜2克 黄酒10克 卤汁250克 白砂糖10克 味精2克 桂子5克 大葱4克 姜2克 香油10克1.卤水制做:一、鸡蛋放入冷水中煮开，十分钟后关火倒入凉水中，然后把鸡蛋去壳，放入锅中，再在锅中放水没过鸡蛋，加入适量，桂皮，香叶，八角，小茴，花椒 ，盐，酱油，糖，一起煮开，再小火煮四十分钟关火，再闷四个小时，即可食用！
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调料：卖卤菜新手入门？
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五、因为用了卤子，所以肉是红色。
一、卤味烧烤相对于传统的烧烤个人觉得卤味更加入味很香！卤制烤串采用的是先卤后烤的制作方法传统烧烤是一种比较原始的烹饪手法，就是直接把食材放在炭火上面烤熟。现在时代进步了所以烧烤的方式也是更加多样化。
冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热.制一锅标准12,5千克的卤水红卤配方秘籍： 二，顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。卤菜冷却后可在表面涂上一层麻油，以防止卤菜表面风干变色。原料质地较老的卤菜，可在卤制完毕后浸在卤罐中，随用随取。
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